Tapas mellé is csúszik a Fux

Tapas mellé is csúszik a Fux

Varázslat a Bartókon! A Bartók Béla út sorsát nagyon is a szívünkön viseljük. Ezért külön örülünk annak, hogy az egyik legjobb kis helyi gyöngyszem úgy döntött, ezentúl Hekkelberggel öntözi a vendégek torkát. A La Nube a Ménesi útról nyílik pár méterre a Bartóktól és úgy kínálatában, mint hangulatában nagyon elüt bármitől, ami a környéken van. A hely felismerhető az ajtóban álló lóról. A tulaj spanyol származású ezért magától értetődik, hogy a gasztronómia és tapas a hely erősségének számítanak, akárcsak az elvarázsolt, barátságos hangulat. Attól még hogy tapas nem drága, és hétköznapokon menü is van! A sonka mellé pedig tényleg jól...
Hekkelberg a Ramazuriban

Hekkelberg a Ramazuriban

Egyre több sör fogy a fine dining éttermekben! Azt hiszem életem legjobb Hekkelberg Pilsét sikerült legurítanom tegnap a várban a nemrég csendben megnyílt Ramazuriban. A volt Miró Café helyén működő Ramazuri a neve ellenére nem valami kedélyes lokál, hanem egy gyönyörűen összerakott, az utolsó molekuláig átgondolt fine dining étterem. Ahol sok más hasonló igényű étteremmel ellentétben a sört is helyén tudják kezelni. A pincében elhelyezett sörkamrából pár méteres csövön át vonul a sör az elképzelhető legprofibb sörcsap felé, melyből csak kettő van: az egyiken csorog a Hekkelberg Pils, a másikon a Hekkelberg Fux. És nem éppen klasszikus söröskorsóba kapom, hanem...
Hekkelberg Gasztro Randevú No.1.

Hekkelberg Gasztro Randevú No.1.

Randevú a pisztrángtatárral A Lexo bisztróban majszoltuk a csodás pontytepertőt egy korsó hideg Heki mellett és úgy éreztük, hogy ez az érzés megfizethetetlen, és muszáj másokkal is megosztanunk – ezért kitaláltuk a Hekkelberg Gasztro Randevú nevű eseménysorozatot. A Gasztro-randik célja, hogy bemutassuk azokat a kedvenc éttermeinket, bisztróinkat, ahol a Hekkelberg működik folyósörként! Az első Lexo-s esemény nagyszerűen sikerült, nem is dicsérném magunkat, itt van egy pár link, azoktól, akik írtak az eseményről:   http://24.hu/elet-stilus/2017/06/13/orulhetsz-ha-eddig-csak-sar-es-nem-disznoszar-izu-halat-ettel/   http://www.nosalty.hu/izhuszar/megis-eheto-magyar-hal   http://kocsmaturista.hu/2017/06/14/gasztro-randevu-sor-es-hal-lexo-bistro/   https://www.facebook.com/pg/eztettem/photos/?tab=album&album_id=1578965418822300
Hekkelberghez pontytepertőt?

Hekkelberghez pontytepertőt?

CSAKIS A LEXO BISZTRÓBAN! Úgy fest, jól megy a Hekkelberg a halakhoz, az óbudai Bubba’s után most a Jókai téri Lexo bisztróban is csapra került! A Lexo helyén nemrég még egy tradicionális halászcsárda volt, most azonban átalakult kozmopolita halászcsárdává. Olyan halászcsárdává, ahol nem szegedi vagy bajai, hanem pesti halászlét adnak – alkalmanként harcsás pelmenyivel is. Meg sok minden mást is – vegetáriánus és halétteremként definiálja magát. És nem csak menüzni vagy a la carte vacsorázni lehet, mert van olyan egyedi sörkorcsolya is, hogy a lábujjainkat is megnyaltuk utána! Pontytepertő – de ez sem úgy, ahogy a Szeged környéki csárdákban kapjuk...
Hekkelberg Fux, a tökéletes gasztrosör

Hekkelberg Fux, a tökéletes gasztrosör

A borbisztró választása a Fux Nem véletlenül van csapon a Fux a Bock Bisztrókban, Bíró Lajos pesti és budai gurmé éttermeiben egyedüli sörként. Az biztos, hogy a vörös Hekkelberg nagyon is alkalmas kevés csappal rendelkező éttermek számára, mert a maga visszafogottan karamelles és gyengéden komlós íze, alacsony karbonációja, közepes teste a legtöbb fogáshoz elfogadható párosítássá teszi. Márpedig a Bock Bisztrókban van mihez alkalmazkodni. Bíró Lajos és csapata 2004 óta számtalan meghökkentő és csodálatosan ízes fogással állt elő, és egy kifejezetten a borra épülő étteremben nem elvárható, hogy minden fogáshoz megtalálják a megfelelő sört. Nekik tehát tökéletes választás a majdnem mindenhez...

Szenzáció – Frederick Hekkelberg portré került elő!

Megtalálták a rejtőzködő filozófus egyetlen hiteles portréját A napokban Budapesten előkerült az egyetlen hiteles ábrázolás Frederick Hekkelbergről , a huszadik század legnagyobb hatású bajor filozófus áról. Az elveszettnek hitt festmény saját fogadója udvarán, tanítványai körében ábrázolja az utolsó peripatetikus filozófust, akinek munkásságát kizárólag tanítványai jegyzeteiből ismerjük. Hekkelberg köre a huszadik század első évtizedeiben volt aktív a bajorországi Maxhütte falucskában – a filozófiai iskola rendhagyó módon egy fogadóban működött. Az ügynek magyar vonatkozása is van, hisz nemrégiben egy sörcsaládot neveztek el a filozófusról, ami szédítő sebességgel hódít a pesti kocsmákban. „Frederick Hekkelberg meglátásai a mai napig érvényesek, filozófiájának humora helyenként egyenesen...
Fekete hamburgerhez milyen sör passzol?

Fekete hamburgerhez milyen sör passzol?

Hekkelberg a Hunyadi Gasztroműhelyben Megnyitott a Hunyadi Lakásbisztró utódja, a  a Retek utca 12 alatt! A konyhában Mike Capsaicin, a rettenthetetlen BBQ-mester párját ritkító igényességgel készíti a fogásokat, a pultba pedig a legjobb magyar söröket válogatták a tulajdonosok – Mad Scientist, Hara Punk, Rothbeer. És mindezek mellett ivósörként a Frederick Hekkelberg Pilszét ihatjátok. A képen látható fekete hamburger minden összetevője házilag készült – a zsemlét tintahaltintával színezte Mike, amitől az egész fogásnak különlegesen finom íze lett. Sokáig tanakodtunk, de úgy dntttünk, ehhez a legjobban a Hekkelberg Pils passzol. Szerintetek?  
Hekkelberg a Beer Pointban

Hekkelberg a Beer Pointban

Új sörkoncepció a Körúton – megnyitott a Beer Point Szinte titokban nyitott meg a Beer Point >>> az Erzsébet körúton pár hónappal ezelőtt, ami azért is érdekes, mert egy egészen új sörkoncepcióval működő helyről van szó. Valódi multitap-bar, ami azt jelenti, hogy több, mint egy tucat csapról folyik a sör, de nem csak kézművesek: a csapok felét nagyüzemi sörök teszik ki, így e helyre belépve azok sem jönnek zavarba, akik eddig nem ittak kézműves sört. De van még egy csavar: a nagyüzemektől különlegesebb söröket választottak, az ivósörök pedig kézművesek. Köztük egyfajta hídként ott figyel Frederick Hekkelberg. A pult mögött pedig...