Hekkelberg @ Bestia

Hekelberg a Bestia csapján

A Bestia 2015 tavaszán nyitott amerikai stílusú kocsma válogatott sörökkel, szaftos húsokkal, bizsergető élőzenével. A Bazilika tövében a hazai kézműves sörök előtt tisztelgünk magas-kocsmagasztróval. Szortimentünket a főzdék új generációjával szoros együttműködésben alakítottuk ki, így verődött csapra tizenkét hazai jóféle kézműves sör. A sörkorcsolyán túlmutató fogásokat (legyen az hamburger, házi kolbász vagy egy szaftos steak) elfogult konyhatechnológiai felkészültséggel készítjük, de mindezt lazán. Legyen az Josper, Rotisseire, vagy épp fatüzeléses kemence. A Bestia hedonista világnézetének ugyancsak hangsúlyos része még a zenei program.

Pest legvagányabb söréttermének  alapítója, Rozina háromhónapos kaliforniai kiruccanás után tért haza, hogy csapoljon nekünk egy Fuxot. Három hónap alatt számtalan zseniális amerikai sört kóstolt az amerikai craft-beer fellegvárának számító Kaliforniában. Ivott Pliny The Eldert a Russian Rivertől, AleSmith IPA-t és meglátogatta a zsír új Mikkeller főzdét. De alig várta, hogy hazaéren és igyon egy korsó Hekkelberget – hűtött pohárban, ahogy ő szokta.

Hekkelberg Pils a Bestia csapjain

Az étterem honlapja megtalálható itt.

Leave a Reply